cake aux pommes 

Préparation

Tremper les raisins dans le calvados.

Préchauffer le four à 210 °C.

Monter 3 œufs et 125 g de sucre au blanchiment, ajouter 200g de farine et 10 g de levure chimique, une pincée de sel et 75 g de poudre d'amande. Puis, ajouter 125 g de beurre coupé en morceaux. Rajouter la muscade, vanille et cannelle.

Ajouter , les pommes en dés, les raisins et le calvados,

Chemiser le moule à cake. Répartir.

Enfourner 10' à 210°C, puis ramener la température à 180°C pendant 1h.

Démouler et laisser refroidir.