Crêpes 

Préparation

Mettre 500 g de farine tamisée et 5 g de sel dans un cul de poule.

Ajouter les 10 œufs battus en omelette. Mélanger à la farine. Rajouter 60 ml d'huile et 60 g de sucre, puis incorporer peu à peu le lait en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajouter l'alcool ou l'extrait de vanille. Battre.

Reposer une heure.

Cuire à la crêpière.