Délice de fraises, mousse au chocolat blanc

Faire des biscuits à la cuiller en nonettes de Ø 80mm /h50mm.

S'il sont trop hauts, les couper en deux.

Remettre la base dans la nonette.

Faire une chantilly serrée avec la crème, incorporer au fouet le chocolat blanc fondu.

Incorporer les cerises confites coupées en morceaux.

Placer un fond de crème sur les biscuits, répartir les fraises coupées en tranches, puis régaler avec le reste de crème.

Placer au froid pour 2 à 3 heures.

Démouler avec une lame fine et un poussoir.

Décorer.