Œufs au lait 

Préparation

Faire chauffer le lait.
Battre 6 œufs avec 150 g de sucre. Rajouter 50 ml de crème, puis le parfum.
Diluer avec le lait chaud en battant doucement.

Verser dans des ramequins individuels, placer dans un plat creux, rajouter de l'eau bouillante pour le bain marie, et cuire 40'à 180°C.

Laisser refroidir et servir frais.

Le parfum peut être, une tasse de café fort, de la fleur d'oranger, de la vanille, du rhum...