Pain brioché à la brousse
Préparation
Saupoudrer les
tranches de sucre roux et caraméliser sous le gril 2'.
En même temps, dorer les amandes dans une poêle.
Mélanger en l'écrasant à la fourchette, la brousse avec le lait,
quelques gouttes de fleur d'oranger et de 15g de sucre roux.
Étaler cet appareil sur les toastes caramélisés. Râper un peu de
cannelle par-dessus et parsemer d'amandes effilées.
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