Panna cotta au caramel
Préparation
Faire une crème caramel avec 100 g de sucre, 20 g de beurre, et 50 ml de lait.
Répartir dans les pots.
Refaire une crème caramel avec 100 g de sucre, 20 g de beurre, et 50 ml de lait.
Chauffer 1 l de crème avec 16 g de gélatine 150 bloom.
Rajouter la crème caramel et verser dans les pots.
Placer au frais 4 h.
Selon les pots ou ramequins utilisés, on peut les renverser.
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