Sabayon de mascarpone aux fruits frais
Préparation
Fouetter ensemble mascarpone et cassonade, puis rajouter les œufs et le cognac, à consistance mousseuse.Réserver au frais
Parer les fruits et couper en quartiers, éventuellement.
Réserver au frais.
Rajouter le pailleté feuilletine à la crème, répartir dans des plats à oeuf, passer au four à 200°C ou sous la salamandre 5'.
Répartir les fruits et envoyer.
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