Tarte aux abricots

 1 rond de tarte de 34 cm Ø

Préparation

 

Faire une pâte sablée. La réfrigérer 1 h

Abaisser la pâte et la garnir d'oreillons d'abricots.

Placer au four à 230 °C. pour 15'

Faire un flan avec 1 œuf, 1 jaune d'œuf 15 ml arôme de fleur d'oranger,50 g de sucre,  et 200 ml de crème. Le verser sur les abricots et remettre au four à 180 °C pour 20 '.

Laisser refroidir sur une voilette.

Ingrédients

 

525 g pâte sablée

1 kg abricots

2 œufs

200 ml crème

15 ml eau de fleur d'oranger

50 g sucre semoule