Résolument Alsace...

Le plus simplement :

Saucisse de viande, un bon pain, du raifort (le vrai, pas une infâme mayonnaise aromatisée au raifort) ou de la moutarde.

Salade alsacienne :

Saucisse de viande, tomates, gruyère, oeufs durs, {oignon ou cebette}.

Vinaigrette : moutarde, huile neutre, vinaigre Melfort, sel, poivre.

Tonneaux de macédoine :

Saucisse de viande creusée chemisée gruyère, cornichon, macédoine de légumes ou taboulé, mayonnaise.

Le creusage à la poêle avec une vinaigrette chaude aromatisée aux fruits.

Salade persillée :

Saucisse de viande, ail, oignon, persil. Vinaigrette : moutarde, huile neutre, vinaigre Melfort, sel, poivre.

Farcis au barbecue :

Saucisse de viande ( coupée en tronçons, puis en 3 dans la longueur), farcie de gruyère, feuilles de laurier, tranches de tomate, poivron grillé, sel poivre, entourée d'une tranche de poitrine fumée maintenue avec des piques, servie avec des pommes de terre grillées

Plancha :

Saucisse de viande coupée en tranches épaisses frites à la planche, sel, poivre. Accompagné de raifort (le vrai, pas une infâme mayonnaise aromatisée au raifort)

...moins résolument

Farcis au barbecue :

Saucisse de viande ( coupée en tronçons, puis en 3 dans la longueur), farcie de gruyère, basilic, tranches de tomate, poivron grillé, sel poivre, entourée d'une tranche de jambon cru maintenue avec des piques, servie avec une plancha de légumes (poivron, courgettes, tomates, aubergines...)