Cheese cake au poireau

Préparation

Passer 150 g de krispolls au cutter avec 75 g de beurre. Terminer à la main. Rajouter 25 g de gruyère râpé.

Graisser les nonettes. Foncer les nonettes avec le sablé aux krispolls. Bien serrer. Placer au frais. (Chemiser d'alu graissé, à l'extérieur pour éviter les fuites)

Passer au mixer, le St Moret, la crème, et les 3 œufs. Rajouter 80 g de gruyère et 80 g de parmesan râpés. Rajouter la ciboulette au goût.

Compléter les nonettes avec l'appareil et passer au four chauffé à 160°C pour 30'. Laisser refroidir au four.

Retirer le papier alu. Placer au froid.

Démouler, décorer, envoyer.