Galettes de courgette à la feta

Préparation

Laver et râper les courgettes.

Peler et émincer très finement les oignons.

Dans un bol, mélanger courgettes, oignons, feta écrasée grossièrement entre les doigts.

Rajouter quelques feuilles de basilic ciselée en chiffonnade, puis 5 0œufs.

Saler et poivrer.

{Amener à consistance avec un peu de chapelure ( pas trop, juste assez pour que l'œuf de s'écoule pas de la nonette).}

ou

{Essayer de garnir les nonettes en versant un peu de matière, laisser prendre pour éviter l'écoulement, puis remplir.}

Frire en nonette 5' de chaque coté dans un peu d'huile d'olive.

Servir chaud accompagné d'une salade verte ou de tomates, garni cornichons et olives.