Polenta au Saint-Marcellin

Préparation

Hacher les olives.

Badigeonner un plat .

Allumer le four 240°C.

Porter l'eau et le lait à ébullition avec le sel et une pincée de poivre. Verser la polenta. Baisser le feu et remuer sur feu doux 5'.

Hors du feu, incorporer 30 g de beurre, les olives, la ciboulette.

Répartir dans le plat beurré, lisser, laisser tiédir, démouler et partager sur une plaque à pâtisserie.

Arroser de beurre fondu, garnir des demi St Marcellin.

Passer au gril pour faire dorer le fromage.

Servir avec une salade verte.