Clafoutis de courgettes au chorizo

Préparation

Peler et émincer l'oignon en brunoise.

Laver et détailler les courgettes en tranches.

Suer l'oignon et rajouter les courgettes 10'. Saler et poivrer.

Blanchir les œufs, incorporer la farine en deux fois à la spatule, rajouter l'huile d'olive, puis le lait. Saler, poivrer et parfumer d'herbes de Provence ou de basilic.

Graisser un plat à four, répartir les courgettes, verser dessus l'appareil à clafoutis.

Passer au four à 180°C pendant 45'.