crumble provençal aux tomates 

Préparation

Laver, couper en 4 les tomates, les épépiner.
Saler et dégorger dans une passoire.

Préchauffer le four à 180°C.

Huiler un petit tian. Y mettre les tomates, poivrer, aromatiser de thym, romarin, et ail écrasé.

Enfourner pour 15'.

Écraser les Tuc en les broyant à la main. Rajouter une grosse cuiller à soupe de carvi ou de cumin en grains et 50 g de parmesan râpé

Sabler avec 40g de beurre et 15 ml d'huile d'olive.

Égoutter les tomates et les recouvrir du sablage.

Remettre au four pour 30'.

Servir chaud.