Crêpes salées 

Préparation

Préparer la pâte avec les farines, le sel, les œufs, puis l'huile, terminer avec le lait.


Laisser reposer au frais pendant 1h.

Confectionner les crêpes.

Tartiner de caviar d'aubergine, de tomate séchées, tapenade, crème d'anchois, de tzatziki…, rouler et couper en roulades à enfiler sur une pique.