Croq'raclette 

Préparation

Beurrer une face de chacune des tranches de pain de mie. Le coté beurré à l'extérieur.
Frire au beurre les tranches d'oignon finement émincé, Mouiller de vinaigre de vin.

Garnir deux tranches de : jambon cuit, fromage à raclette, jambon cuit, tomate coupée en tranche, lamelles d'oignon finement émincé. Saler légèrement, poivrer.

Recouvrir de l'autre tranche de pain de mie.

Chauffer l'appareil à croque-monsieur. Placer les croqu'raclette jusqu'à ce que le fromage soit fondu.


En même temps, faire fondre une noix de beurre avec un peu d'eau dans une poêle.
Y casser 2 œufs. Poivrer, saupoudrer de curry, Verser un filet de vinaigre balsamique sur chaque œuf. Avant de servir saler.

Placer un œuf frit sur chaque Étendre et servir chaud avec une salade.