Madeleines au jambon et au Vache qui rit

Couper finement le jambon.

Battre au fouet à blancs, les matières sèches avec les œufs. Rajouter la ciboulette, le jambon et le Vache qui rit, puis le vin blanc.

Répartir dans les empruntes à madeleines.

Passer au four à 200°C, 20'.

150 g Farine

11 g Levure chimique

4 Œufs

5 g Sel

1 g Poivre

10 g Ciboulette

130 g Vache qui rit

150 g Jambon blanc

20 ml Vin blanc