Muffins au jambon et au fromage

 

 12 muffins

Préparation

Rissoler rapidement les deux tranches de jambon cru -ou bacon, ou pancetta...- Egoutter sur du papier absorbant. Hacher au mixer.

Mélanger l'œuf et 250 ml de lait, rajouter 2 cas de persil haché et 100 g de fromage -gruyère, emmenthal, comté, parmesan...-, mélanger, rajouter le jambon cru, mélanger, rajouter 250 g de farine et 12 g de levure chimique, mélanger, rajouter 50 ml d'huile. Mélanger.

Garnir les moules aux 2/3.

Enfourner à 200°C pour 30'~.

 

 

Ingrédients

2 tranches fines de jambon cru

2 cas de persil haché

1 œuf

250 ml lait

100 g gruyère râpé

50 ml huile

250 g farine

12 g levure chimique