Muffins noix et gorgonzola

Préparation

Mélanger 150 g de farine de froment, 50 g de farine de châtaigne, et 12 g de levure chimique.

Rajouter le gorgonzola et sabler avec les mains.

Réduire les cerneaux de noix avec les doigts.

Rajouter au sablage.

Saler, poivrer.

Battre les œufs avec 150 g de fromage blanc et 50 ml d'huile d'olive.

Réunir les deux appareil (crochet souple).

Remplir les moules à muffins, rader.

Placer au four à 200°C pendant 30'.

Démouler.