Salade de poivrons à l'aigre-douce

Préparation

Faire grille les poivrons sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse, en les retournant régulièrement.
Laisser refroidir dans un sac en papier.

Peler et détailler en lanière.
Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de

 citron et le miel. Y incorporer les graines de moutarde (ou moutarde de Meaux).

Verser sur les poivrons.

Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures