Tartines à la mozzarella et tomates confites
Préparation
Couper la
baguette en tranches . Toaster. Poser sur la grille du four recouverte
de papier alu.
Garnir les tranches de tomates confites avec un peu de l'huile de
conservation, puis de mozzarella détaillée en tranches fines.
Ciseler quelques feuilles de basilic et hacher les olives au couteau
éminceur, et en parsemer les tartines.
Saler, poivrer.
On peut garnir de tomates cerises coupées en deux.
Terminer avec un petit filet d'huile d'olive.
Enfourner sous le gril, porte entr'ouverte pendant 5' à 10'.
Servir très chaud avec une salade au vinaigre de tomate.
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