Tzatziki

 

  

Préparation

 

Peler(ou non) et râper grossièrement le concombre. Les incorporer au yaourt. Rajouter les feuilles de menthe et le persil ciselés. Ecraser et détailler 10 g d'ail et rajouter. Saler légèrement, poivrer.

Réfrigérer au moins 1 heure.

Servir avec des tacos ou de la pita

Ingrédients

 

1 concombres épineux

375 ml yaourt

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil

10 g d'ail

sel

poivre