Flans de carottes

Préparation

Cuire les carottes coupées en rondelles, à l'anglaise.

Passer au mixer.

Rajouter 6 œufs battus en omelette, 300 ml de crème, et 200 g de gruyère râpé. Epicer selon goût (carvi, cumin, muscade,...)

Graisser les ramequins.

Répartir l'appareil dans les ramequins et placer au four à 200°C pour 30'.

Servir à la sortie du four.