Pâtisson farci au poisson

Préparation

Découper le chapeau, réserver.

Débarrasser les graines. Creuser la pulpe à la cuiller parisienne.

Emietter le poisson cuit, mélanger avec l'œuf, la crème, les épices et la pulpe de pâtisson.

Farcir le pâtisson. Farcir de quelconques autre légumes avec le reste de farce.

Enfourner sous le gril pour 40'.