Tian de légumes

 

 Tian de 33 cm, pour 10 personnes

Préparation

 

Couper tous les légumes en rondelles.

Placer en alternant dans un tian huilé.

Parsemer de thym, saler, poivrer.

Un filet d'huile d'olive et mettre au four à 180°C pour 1 h 30' à 2 h.

De temps en temps aplatir les légumes avec un presse-purée pour que le dessus ne dessèche pas.

 

Ingrédients

 

1 kg tomates

500 g oignons

500 g aubergines

700 g poivrons

500 g courgettes

75 ml huile d'olive

thym

sel

poivre

ail