crème d'avocat
Préparation
Peler et
dénoyauter les avocats. Les couper en morceaux, et arroser du jus de
citron.
Mixer ensemble les avocats, le jus de citron, les yaourts et la crème.
Ajouter le Tabasco, saler poivrer.
Réfrigérer au moins deux heures. On peut préparer la veille.
Servir dans des petits verres à mise en bouche, décorés de zestes de
citron et de piment d'Espelette.
Rajouter un gressin et servir frais.
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