Torche bicolore

 

 6 personnes

Préparation

Passer au mixer 300 g de betterave cuite, 100 g de tomate confite, 1 gousse d'ail, 15 ml de vinaigre de tomate. Assaisonner de sel, poivre, piment, et baies roses.

Battre ensemble 300 g de fromage blanc et 100 g de mascarpone. Assaisonner de ciboulette, sel et poivre.

Monter dans des verrine de mise en bouche.

Servir très frais.

 

 

Ingrédients

300 g betterave cuite

100 g tomate confite

15 ml vinaigre de tomate

300 g fromage blanc

100 g mascarpone

ciboulette

piment d'Espelette

Baies roses

1 gousse ail

sel

poivre