Lasagne au potimarron

Préparation

Couper le potimarron en dés, suer dans de l'huile d'olive. Cuire à couvert 20'~. Ecraser en purée. Saler, poivrer.
Passer la viande grille moyenne. Emincer les oignons. Ecraser l'ail.
Suer les oignons, rajouter la viande, braiser. Rajouter les tomates mondées, saler, poivrer. Piment doux. Ciseler du tagète et le rajouter à la viande. Mijoter 1 heure.
Préparer une béchamel avec 10 g de farine, 100 g de beurre et 1 l de lait, sel, poivre, muscade. Rajouter 50 g de fromage râpé.
Confectionner les lasagne : Béchamel 1/2- Lasagne - Purée de potimarron 1/2 - Viande 1/2 - Emmental râpé - Lasagne - Purée de potimarron 1/2 - Viande 1/2 - Emmental râpé - Lasagne - Béchamel 1/2 - Emmental râpé - Mozzarella
Passer au four 45' à 180°C.