Pâtes fraîches

Préparation

Mélanger au pétrin, crochet pâte à pain, ou au cutter, tous les ingrédients sauf la farine.

Travailler avec la farine jusqu'à consistance avec la machine à pâte Atlas ou...

Utiliser en nouilles, spaghetti, lasagne, ravioli...

La cuisson est très rapide.