Anisbredla
Préparation
Blanchir les œufs avec le sucre pendant 20' au fouet à blancs.Mixer 20 g d'anis vert.
Rajouter le mélange farine anis en grain et anis vert et incorporer doucement à la spatule.
Dresser sur papier cuisson à poche à douille lisse de 9 mm.
Laisser sécher 24 heures à hygrométrie moyenne.
Passer au four 20' à 150°C.
Refroidir sur la grille.
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