Cœurs brésiliens

 

 

 76 pièces

Préparation

Mélanger la 250 g de farine, 5 g de levure chimique, 80 g noisettes moulues, 100 g de cassonade, 1 g de sel.

Rajouter 1 œuf et un jaune, 15 ml extrait de café, et 125 g de beurre.

Amalgamer, fraiser à la main, placer au frais 1h.

Etaler à 4 mm.

Découper à l'emporte-pièce.

Coucher sur une tôle garnie de papier cuisson.

Passer au four à 180°C pendant 15'. Laisser refroidir sur une grille.

Mélanger 150 g de sucre glace, 10 g de chocolat en poudre, 15 ml de grand marnier, 1 trait d'extrait de café, et 40 ml d'eau. Éventuellement, rajouter très peu d'eau pour amener à une consistance de pâte assez épaisse.

Glacer les gâteaux à la spatule et garnir d'un grain de café.

 

 

Ingrédients

15 ml extrait de café Trablit

2 œufs

125 g beurre

250 g farine

5 g levure chimique

80 g noisettes moulues

100 g cassonade

1 g sel

150 g sucre glace

10 g chocolat poudre

15 ml grand marnier

1 trait extrait de café

40 ml eau

100 g grains de café

15 ml extrait de café Trablit

2 œufs

125 g beurre

250 g farine

5 g levure chimique

80 g noisettes moulues

100 g cassonade

1 g sel

150 g sucre glace

10 g chocolat poudre

15 ml grand marnier

1 trait extrait de café

40 ml eau

100 g grains de café