Cookies

Faire mousser le beurre avec le sucre au crochet souple, rajouter la cassonade, continuer à battre.

Rajouter l'œuf et la vanille. Lorsque le mélange est homogène, rajouter la farine, le sel, et la levure.

Fraiser.

Incorporer les pépites de chocolat. Mélanger au crochet.

Faire des tas grossiers de 30 g à la main et poser sur la tôle garnie de papier cuisson.

Passer au four à 180°C pendant 15'. Laisser étuver 2' sur la tôle à la sortie du four. Laisser refroidir sur la grille.

250 g farine

5g levure chimique

1 œuf ~50 g

150 g beurre

75 g sucre

100 g cassonade

2 g sel

15 ml vanille

150 g pépites de chocolat