Faire mousser (crochet pâtissier souple) 120 g de beurre avec 250 g de sucre.

Rajouter 2 œufs. Battre à liaison.

Rajouter kirsch et vanille.

Puis rajouter 500 g de farine, 14 g de levure chimique, et 2 g de sel.

Rajouter 15 g anis en grains.

Abaisser sur une feuille de papier cuisson à 1 cm .

Décorer à la spatule dentelée. Dorer à l'œuf.

Passer au four à 180°C pendant 20'.

Découper à la sortie du four. Laisser sécher sur la grille.