Faire mousser le beurre avec la cassonade(crochet pâtisserie souple).

Rajouter les œufs, puis le reste des ingrédients (100 g de noix de coco, réserver 50 g pour la déco).

Placer au frais pendant 1 h.

Abaisser à 5 mm.

Découper des anneaux à l'emporte pièce(éviter les formes en étoile).

Badigeonner de lait sucré et saupoudrer de noix de coco.

Passer au four 15' à 200°C.

Refroidir sur une grille.