Friandises de l'écureuil
|
50 gâteaux | ||||
Préparation
Monter le beurre en mousse avec le sucre fin (fouet à blancs).
Ajouter 1 œuf et fouetter. Rajouter cacao, café, pignons, noisettes moulues, et farine. Mélanger (fouet pâtisserie). Bouler, filmer, placer au frais 1h. Graisser une tôle, étaler la pâte sur 1 cm, en essayant de garder des bords droits. Cuire à 180° pendant 25'. Préparer une glace avec 100 g de sucre glace, 1 blanc d'œuf, et 5 ml de jus de citron. A la sortie du four, appliquer la glace et couper en bâtonnets de 1 * 4 cm. Placer sur la grille et séparer les bâtonnets. |
|