Macarons d'Amiens

Préparation

Mélanger les produits secs, rajouter miel, confiture, arômes et jaune d'œuf. Malaxer. Rajouter le blanc.

Placer au frais jusqu'au lendemain.

Rouler la pâte en boudins de 4 cm. Couper des palets de 1 cm. Coucher les palet sur une feuille de papier cuisson.

Passer dans le haut du four préchauffé à 170°C pour 15 à 20'. Trop cuits, ils deviennent durs.