Macarons parfumés

 

 30 macarons

Préparation

 

Mélanger 100 g d'amande moulues, 50 g de noisettes moulues et 250 g de sucre glace.

Verser 100 g de blanc d'œuf.

Ajouter selon convenance l'arôme choisi et 10 g de fécule de pomme de terre.

Bien mélanger à petite vitesse. Puis battre à plus grande vitesse.

Coucher à la poche sur papier cuisson en espaçant bien (ils s'étalent lamentablement).

Passer au four à 150°C pour 25 à 30'.

Laisser refroidir quelques minutes et décoller du papier cuisson.

Ingrédients

 

100 g amandes moulues

50 g noisettes moulues

250 g sucre glace

100 g blanc d'œuf

10 g fécule de pomme de terre

arôme (Cannelle, chocolat, framboise, violette...)