Petits sablés à la farine d'épeautre

Préparation

Mélanger farine, sucre, sel, et bicarbonate de soude. Sabler avec le beurre, Amalgamer avec le lait et l'arôme vanille et l'œuf.
Bien fraiser sur le marbre.
Placer au frais pour 2 h.
Etaler à 4 mm.
Décorer. Dorer.
Passer au four 25' à 200°C.
Découper à la roulette à la sortie du four.
Refroidir sur la grille.