Sablés à la poche

Préparation

Ramollir le beurre.

Préchauffer le four à 170 °C.

Monter 150 g de beurre en pommade au fouet à blanc, puis rajouter 2 œufs entiers. Une fois bien mélangé, rajouter 100 g de sucre glace et continuer à mélanger jusqu'à un aspect lisse. Rajouter l'arôme.

Incorporer 300 g de farine avec 1 g de sel et fouetter encore jusqu'à obtention d'une pâte lisse non liquide.

Coucher la pâte à la poche à douille dentelée de 20 mm sur une tôle garnie de papier cuisson.

Garnir d'une demi bigarreau.

Passer 15' au four et laisser sécher au four éteint.