Tranches à l'orange

Préparation

Mélanger farine, cassonade, sel, zeste, amandes moulues, oranges confites coupées en tout petits morceaux au crochet pâtissier souple.
Rajouter les œufs, colorants, vanille.
Rajouter le beurre.
Bien pétrir pour amalgamer le beurre.
Etaler sur un feuille papier cuisson à 4 m/men s'aidant d'un film étirable.
Décorer. Dorer à l'œuf.
Enfourner à 200°C 20'.
Découper en carrés à la sortie du four, avec la roulette pizza.
Sécher sur une grille.