Tuiles aux amandes

Préparation

Mélanger 2 œufs avec 150 g de sucre en fouettant doucement sans monter.

Incorporer à la spatule 80 g de farine, 1 g de sel, puis, 100 g de tuiles d'amandes et l'arôme vanille.

Mélanger. Ajouter 30 g de beurre fondu tiède.

Garnir une tôle à pâtisserie de papier cuisson. Faire des petits tas avec une cuiller à café. Bien aplatir avec une fourchette trempée dans l'eau froide.

Enfourner pour 15' ~ à 180°C. Surveiller la coloration ; éventuellement retourner la tôle à mi-cuisson.

A la sortie du four placer dans une gouttière pour leur donner la forme de tuile.