Lasagne 

Préparation

Faire frire les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé et ciselé.
Ajouter la viande hachée.

Faire frire les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à évaporation de l'eau de cuisson.

Ajouter à la viande les tomates pelées, le concentré de tomate et le fond brun lié.
Saler, poivrer. Ajouter une branche de thym. Cuire à petit feu pendant 1 h .
Rajouter les champignons.

Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Saler, poivrer, muscader.

Beurrer le plat et remplir par couches
Béchamel - Lasagne - Béchamel - Sauce à la viande - Fromages râpés - Lasagne - Béchamel - Sauce à la viande - Fromages râpés - Lasagne -
Terminer avec le reste de sauce à la viande mélangée au reste de béchamel.

Parsemer de mozzarella coupée en dés.

Laisser reposer 1h.

Passer au four à 180° pendant 35'.