Calamari alla napoletana

Préparation

Couper les calamars en lanières.

Couper les oignons en brunoise.

Suer les oignons, rajouter les câpres, les gousse d'ail à peine écrasées.

Rajouter le vin rouge. Laisser réduire.

Rajouter les calamars, les piments, et les tomates.

Laisser mijoter 1H.

Saler poivrer.

Se sert chaud ou froid.

Parsemer de persil, et envoyer.