Maquereaux au vin blanc 

Préparation

Couper carotte, oignon et citron en rondelles.

Laver les maquereaux, lever les filets et les ranger dans un plat en terre (1 petit tian).
Saler, poivrer.

Ajouter les grains de coriandre, le bouquet garni, les rondelles de carotte, les piments oiseau, d'oignon et de citron, l'huile, le vin blanc et le vinaigre.

Filmer et passer au micro-ondes pendant 6' sur puissance maxi.

Laisser refroidir dans le plat. Placer au frais pour 24 h.

Servir avec une salade de pommes de terre.

Conservation : 10 jours.