Crème pâtissière 

Préparation

Chauffer le lait, Battre les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'au blanchiment, ajouter la farine, incorporer le lait.

 Remettre sur le feu et cuire à feu doux en fouettant jusqu'à ce que la crème redevienne un peu plus liquide.

Parfumer à la vanille ou autre.

Laisser refroidir.