Magret de canard fumé
Préparation
Placer les magrets au sel aromatisé pour 24 h.
Rincer et sécher. Suspendre au frais pour 48 h.
Placer au fumoir pour 12 h.
Suspendre au frais au moins quelques jours.
 |
|
|
Magret de canard fumé |
|
||||
|
Préparation
Placer les magrets au sel aromatisé pour 24 h. Rincer et sécher. Suspendre au frais pour 48 h. Placer au fumoir pour 12 h. Suspendre au frais au moins quelques jours.
|
|
||||