Tarte andouille, camembert, et pomme

Préparation

Foncer la pâte brisée et la réserver au frais. Piquer, videler.
Couper les pommes en dés, les tremper dans 30 ml de calvados.
Couper le camembert en lamelles.
Couper l'andouille en tranches fines.
Faire un flan avec 300 ml de crème, 15 ml de calvados, 3 œufs et un jaune.
Répartir le camembert, l'andouille et les pommes sur la pâte.
Verser le flan.
Enfourner à 220°C, régler le four à 180°c, 30'.