Cervelas farcis

 

 6 personnes

Préparation

Couper les cervelas en long en 3 tranches.

Intercaler gruyère, tomate, poivron cru ou passé au grill, thym citron ou romarin ou autre.

Saler poivrer.

Entourer de lard de poitrine fumée.

Emballer dans un morceau de crépine.

Passer au barbecue.

 

Ingrédients

6 cervelas

1 poivron

6 tranche de lard de poitrine fumée

2 tomates

100 g gruyère

sel

poivre

thym citron, ou romarin...

Crépine