Ribs de porc marinés
Préparation
La veille : Mariner la viande portionnée avec les ingrédients de la marinade.
Placer au frais.
Le jour :
Rajouter de l'eau. Placer au four à 200°C pendant 30'. Baisser la température à 150°C et laisser au four 3 h 30'.
Arroser avec le jus de marinade toutes les 20'.
Rajouter de l'eau au besoin.
Eventuellement, recouvrir de papier alu pour limiter le noircissement. On peut baisser la t°C à 130°C vers la fin selon le degré de cuisson.
Le jour :
Rajouter de l'eau. Placer au four à 200°C pendant 30'. Baisser la température à 150°C et laisser au four 3 h 30'.
Arroser avec le jus de marinade toutes les 20'.
Rajouter de l'eau au besoin.
Eventuellement, recouvrir de papier alu pour limiter le noircissement. On peut baisser la t°C à 130°C vers la fin selon le degré de cuisson.
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