Schifalla
Préparation
Faire un
court-bouillon avec carottes, oignons, genièvre, poivre, clous de
girofle, poireau, 200cc vin blanc.
Cuire la palette à petit feu pendant 3h. Il faut que la viande se
détache de l'os.
Couper en tranches et servir avec les Raugebragelti, frites, ou salade
de pommes de terre.
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